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Bray Picard au lin Bio 200g env.

Bray au lin Bio 200g environ (17.75€/Kg)

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3,75 € TTC

Disponibilité : Disponible

Utilisant la technologie du lait enrichi ou "double-crême" , c'est à dire que l'on ajoute de la crême au lait avant le caillage. Ce fromage crémeux , traditionnel du pays
de Bray - plus précisément de Gournay en Bray - nécéssite une quinzaine de jours d'affinage . Enfin c'est un fromage à croute fleurie.
C'est un fromage ancestral, oublié, qui a été, grâce à d'anciennes recettes,  remis en fabrication en Septembre 1993 et qui maintenant a été agrémenté de graine de lin.

Le Bray-Picard au lin Bio est un fromage qui ne demande qu'à être découvert pour être adopté !